教你学会土豆淀粉蒸饺怎么和面

第一步：

土豆淀粉取用量的1/5-6，先用一点凉水调匀，锅里放少许水，这些水可以和匀剩下的土豆粉的面就可以，水开后，把调湿了凉水的土豆粉，慢火做成粥样，趁热活面柔光滑，马上就包，不要等凉了在包，凉透不好包了。

第二步：

陷的调法：把准备好的蔬菜，最好不用叶类菜，这是为了成型和颜色好看，把它们切碎，先放一点花生油或橄榄油调一下，这样可以锁住菜里的水分，在调上花椒粉 菌香酱油 盐适量适合自己的口味。为了馅好包可以加点山药。

第三步：

擀皮和饺子大小薄厚开始包，包好放到锅里，开锅上气开始算5分钟即可，不要时间太长，会塌锅的。