办公室女同事多，时间久了分成两种派别：一种是爱喝咖啡的，另一种是不喝咖啡的。各有各的理由，但是最近张文宏医生公开表达喝咖啡没有坏处，他本人就“每天喝无数杯”，“男同志喝咖啡可以延长寿命，女同志喝咖啡好像表现不明显，因为女同志本来寿命就挺长的。”这下子，喝咖啡的一派完胜，尽管爱喝的仍然爱喝，不喝的仍然不喝。
中国向来以茶为国饮，哪怕咖啡逐渐普及，喝茶叶的人还是比喝咖啡的人多，我们开个会，来客人了，给人家沏一杯茶有的，泡一杯咖啡的时候毕竟少。
咖啡最大的消费群体在学生、快节奏工作的人，坐在办公室前需要写文案的人，广大自媒体人等等需要时刻保持头脑清醒、精力充沛的人，而且它也的确有提神醒脑作用的人。不喝咖啡的人大多数的理由是喝了睡不着觉，每个人体质不一样，对一件食物的敏感程度也不一样，所以没必要强求，咱们爱喝咖啡的只管说咖啡的好处就是了。
以前买了一大袋速溶的咖啡粉，小包装，是为了出差的时候带着方便的，后来被周围的咖啡迷们推荐，种草了不少挂耳、冻干粉等等，那种小袋的速溶咖啡粉就看不上了，单独泡的确口感差一点，我就用来做咖啡甜品，无论我自己吃，还是带到办公室来都很受欢迎，连不喝咖啡的朋友也很愿决尝试我的咖啡布丁，还振振有辞：咖啡布丁和咖啡不一样，而且还有那么多椰蓉，吃起来就像果冻，味道特别好嘛。
原来咖啡只要变个形式，就能被不爱喝的人接受啊，咱们也是节约省钱女王，省下来的甜品钱买衣服穿，即省钱，也减少热量摄入。那快快动起手来试一试吧。
【咖啡椰蓉布丁】
主料：速溶咖啡粉7.2克，咖啡冻干粉则风味更佳，白糖75克，吉利丁片4片，椰蓉10克
做法：步骤1、用到的一些食材，吉利丁片一开始放了2片，后来发现不够，500克水的液体要凝固大约要4片才能成型，所以要用4片吉利丁片。白糖75克，只有微微的一点点甜，所以甜品店里的甜品通常放了太多的糖。
步骤2、小炖锅里加500克水，大约2饭碗，加入速溶咖啡粉，搅拌均匀。
步骤3、烧开后加入白粮搅拌均匀就可以关火了。
步骤4、找一个玻璃饭盒，将咖啡液倒进去，让它凉一会儿
步骤5、将4片吉利丁片剪成大片放进碗里加点清水让它软化，大约泡1-2分钟就可以了。
步骤6、咖啡液大概凉到60度的温度，加入泡软的吉利丁片
步骤7、搅拌一下，盖上盖子，放到冰箱里放置4-6小时，等它凝固。我会隔两个小时去动一下，看看有没有凝固，凝固了液体就变固体不会晃动了。
步骤8、取出来的时候已经是晚上了，准备一袋椰蓉。
步骤9、用小刀把已凝固的咖啡布丁划成方块，大小随意，但不要太碎
步骤10、在一个盘子里倒入椰蓉，把咖啡布丁块舀出来放到盘子里，四面都裹上椰蓉
步骤11、放在小碟子里就可以美美地享用了。
夏夜饭后不甜不腻的小甜点，入口还冰冰凉凉的，非常好吃。
