蒜蓉粉丝扇贝的做法

扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。常吃扇贝，是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法，而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。餐厅里扇贝最常见的吃法就是蒜蓉粉丝蒸扇贝，不光扇贝鲜美，连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸特别好吃。

用料：

扇贝 500克

龙口粉丝 1把

大蒜 1颗

香葱 1根

生抽

料酒

蒸鱼豉油

盐

糖

蚝油

步骤1：

粉丝用热水泡软，长的话可以用剪刀剪短一些。

步骤2：

扇贝肉用自来水洗净。

步骤3：

碗中倒入2勺生抽，蒸鱼豉油1勺，料酒1勺，糖半勺，盐少许，搅拌至融化做成调味汁。

步骤4：

把大蒜切成蒜末，切葱花，把洗净的扇贝肉均匀的放在粉丝盘中。

步骤5：

锅中倒油，放蒜末煸炒出香味，颜色略微黄即可，然后倒入调好的酱汁，淋在扇贝肉和粉丝上。

步骤6：

蒸锅烧水，扇贝肉粉丝放入蒸锅，大火蒸制8分钟左右。

步骤7：

出锅后，撒上葱花，制作完成。大人小孩都爱的美食！