说起猪肉汤，小编想起了第一次做猪肉汤的时候，做出来的猪肉汤别说味道了，卖相都不好，小编原本以为只是不好看，应该还是可以的吃的，然后去吃了几口，结果是小编是真的有点高估自己的了，只好忍痛将这碗猪肉汤倒掉了，从这次后小编就再也没有做猪肉汤的想法了，不过在几天后小编又有了信心做猪肉汤，那是去叔叔家吃饭的那一次，在吃了叔叔做的猪肉汤后，小编立马便向叔叔请教，因为叔叔做出来的猪肉汤非常好喝，猪肉酥烂美味，所以在吃完后小编立马请教他这个好吃的猪肉汤是怎么做出来的。
叔叔告诉小编其实猪肉汤不难做，只要用心就能做好，然后叔叔告诉了小编他制作猪肉汤的方法，然后叔叔又告诉小编在做的时候一定要多加一点它，随后叔叔将这个它告诉了小编，这个它就是山楂，在煮猪肉汤的时候在水中加入一些山楂，然后再用清水浸泡让海参变软，而很多人就是没有在煮的时候加入一些山楂，所以猪肉汤中的猪肉不是特别的酥烂。
【猪肉汤的制作方法】
步骤一：将买来的瘦肉清洗干净，然后切成大块，切好后再次清洗干净然后放入炖盅，加入冷水，这里要注意的是在将瘦肉切好后不需要焯水，如果焯水的话做出来的猪肉就会非常难吃，隔水炖2.5小时，在炖的时候在锅中加入一些山楂，这样在煮猪肉的时候猪肉会更加容易煮得酥烂，如果有家猪的话会更加的好，因为家猪肉的腥味会非常的淡。
步骤二：出锅前，放入适量盐，白胡椒粉，葱末，喜欢香菜小伙伴也可以放点香菜末，有吃鸡精的小伙伴可以放点儿鸡精，这些加入后搅拌均匀就可以出锅了。
